蜂蜜食用的五大(dà)宜忌

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2014-01-15 10:01:53

    秋風漸起，天氣愈發幹燥，飲食應格外注意滋陰、潤肺。蜂蜜便是“****”佳品，但(dàn)喝(hē)蜂蜜也有(yǒu)不少(shǎo)講究。
    1.選擇“大(dà)衆蜜”。市場(chǎng)上(shàng)有(yǒu)些(xiē)新鮮的蜜種，如金銀花(huā)蜜、蘆荟蜜，可(kě)能是經過調配的，因為(wèi)這些(xiē)作(zuò)物很(hěn)少(shǎo)有(yǒu)大(dà)規模種植的。建議還(hái)是購買槐花(huā)蜜、棗花(huā)蜜等大(dà)衆化的蜜，不要迷信功能性蜂蜜。
    2.早晨喝(hē)補體(tǐ)能。早晨喝(hē)蜂蜜，不僅滋陰****，還(hái)可(kě)快速補充體(tǐ)能。蜂蜜盡量飯前1—1.5小(xiǎo)時(shí)或飯後2—3小(xiǎo)時(shí)服用，可(kě)以避免刺激腸胃。特别需要注意的是，脾胃虛寒的人(rén)不要空(kōng)腹喝(hē)蜂蜜，可(kě)把蜂蜜抹在面包或者饅頭上(shàng)吃(chī)，能全部保留蜂蜜營養。
    3.涼水(shuǐ)沖服潤腸，溫水(shuǐ)滋養。沖調蜂蜜水(shuǐ)溫不要超過50攝氏度，否則營養容易損失。用溫開(kāi)水(shuǐ)(40攝氏度左右)沖服，滋養的效果好；用涼白開(kāi)(室溫)沖服，潤腸通(tōng)便的效果更顯著。
    4.存放時(shí)避免接觸金屬物品。蜂蜜呈酸性，保存時(shí)，不要使用金屬容器(qì)，以免發生(shēng)化學反應。此外，蜂蜜結晶屬于正常現象，與質量無關。食用之後容器(qì)要保持密閉，蜂蜜吸濕吸味性很(hěn)強，要避免水(shuǐ)分和(hé)異味進入，使蜂蜜發酵變質。儲存溫度不要過高(gāo)，以免破壞營養成分。
    5.不存在“喝(hē)秋蜜易中毒”的說法。民間(jiān)盛傳，由于花(huā)期的緣故，秋蜜比起其他季節更易混入有(yǒu)毒蜜源，因此不要生(shēng)吃(chī)，将其熬熟才能解除毒素。這種說法是錯誤的，首先有(yǒu)毒的花(huā)品種極少(shǎo)，少(shǎo)數(shù)山(shān)區(qū)才有(yǒu)，蜂農會(huì)根據環境選擇蜂場(chǎng)，毒蜜很(hěn)難流入市場(chǎng)。其次，高(gāo)溫加熱的辦法無法****毒性，反而會(huì)讓蜂蜜營養大(dà)大(dà)損耗，不要輕信。

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